Qué fácil es cultivar berros en el alféizar de una ventana


El berro es una hierba anual verde suave increíble que contiene vitaminas y muchas otras sustancias beneficiosas. El sabor picante inusual de las hojas tiernas se asemeja al rábano picante, la mostaza o el rábano. Comer esta planta en los alimentos ayuda a restaurar la fuerza de una persona después de una enfermedad, fortalecer la inmunidad, limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas y regular la presión arterial. Cultivar berros en el alféizar de una ventana ayudará a proporcionar nutrientes a la familia durante todo el año.

Descripción

El berro vegetal anual pertenece al género Bugwort de la familia de las crucíferas. Se usa en cocina, cosmetología, la medicina tradicional es muy utilizada, combatiendo muchas dolencias. Se comen las hojas tiernas con un tallo blanco. Se sabe desde la antigüedad, incluso Hipócrates creía que el berro purifica la sangre, devuelve la fuerza al sufrimiento.

Todo esto se debe a la asombrosa combinación de elementos útiles para los humanos. En la composición de los berros, los científicos descubrieron caroteno, vitaminas A, E, C, K, D, PP, casi todas las vitaminas B, una gran cantidad de minerales y, además de ellos, proteínas, azúcares, aceites esenciales y grasos, flavonoides, propsolina. glucósido y alcaloide lepidina. Es difícil creer que las delicadas hojas verdes en los delgados tallos blancos contengan tanto de todo lo que el cuerpo humano necesita.

Por lo general, solo se comen las hojas tiernas. Una planta que ha alcanzado la madurez, floración y fructificación, no se vuelve tan tierna, la concentración de nutrientes en las hojas disminuye. El aceite se elabora a partir de semillas, pero para ello es necesario contar con equipo, en casa se insiste en aceite vegetal. El sabor de los brotes jóvenes es fuerte, picante, que recuerda a rábano picante, rábano o mostaza. Se suelen cultivar tres tipos de berros:

  • rizado;
  • de hojas enteras
  • siembra.

La lechuga rizada tiene hojas muy cortadas, lo que refleja el nombre, sus variedades son de maduración temprana o media. La maduración temprana madura 3 semanas después de que aparecen los primeros brotes. Las hojas enteras tienen hojas más grandes y menos ornamentadas. Entre sus variedades se encuentran tanto la maduración temprana (la variedad más famosa "Dukat") como la maduración tardía. La siembra de berros es conocida por variedades de maduración temprana como "Dansky", "Zabava". Las semillas de diferentes especies no tienen diferencias notables, pero las plantas cultivadas difieren en su apariencia. Las hojas, según la variedad, son de color verde brillante, verde amarillento o incluso gris.

Las heladas de berros no dan miedo, puede sembrarlas en el sitio tan pronto como la nieve se derrita, se convierte en la primera vitamina verde que se come en primavera. Crece muy rápido, no es nada quisquilloso con el suelo. 100 g de verduras contienen solo 32 kilocalorías, por lo que simplemente no es reemplazable para perder peso.

Todo esto junto hace que el berro sea tan popular y solicitado. Originaria de Asia, esta increíble verdura se ha arraigado en todas las cocinas del mundo. En Europa, se introduce en ensaladas, se sirve con carne y pescado y se decora con bocadillos y sopas. Los franceses hacen soufflés, salsas y mousses. Los chinos lo sirven con azúcar como postre, una combinación que sorprende a los europeos, pero que se está volviendo cada vez más popular.

El berro es conocido por sus propiedades antioxidantes y sedantes suaves; cuando se usa con regularidad, puede normalizar el sueño y la presión arterial y aliviar la depresión. La medicina tradicional lo usa ampliamente como antiinflamatorio, expectorante, diurético, cicatrizante de heridas, antiesclerótico, sedante. Las hojas tratan muchas afecciones de la piel, heridas y úlceras, tos crónica, problemas de la vesícula biliar y dolor en las articulaciones. La medicina oficial recomienda consumir berros con regularidad para prevenir enfermedades oculares y muchos tipos de cáncer. Los dentistas aconsejan comer hojas, semillas germinadas de berros para prevenir la enfermedad periodontal y fortalecer el esmalte dental.

La cosmetología utiliza las hojas, el jugo y el aceite de semillas de esta maravillosa ensalada para el cuidado de la piel y el cabello. Combatiendo las espinillas y el acné, muestra grandes resultados. Todo esto vale la pena considerar el cultivo de berros en casa.

Video "Cómo brotar berros"

Recomendaciones en video para brotar berros en casa.

Agrotécnica

Puede cultivar berros en el alféizar de la ventana durante todo el año, desde el momento de la siembra hasta el consumo, pasan un máximo de 2 semanas. Esto puede eliminar la deficiencia de vitamina estacional, curar muchas dolencias y ayudar con la pérdida de peso. Y solo una temperatura del aire demasiado alta puede interferir.

Primero necesitas comprar semillas. La fecha de vencimiento debe estar indicada en el paquete, es deseable que queden al menos seis meses hasta su finalización. Además, debe examinar cuidadosamente el empaque: si las semillas se mojan, dejarán de ser un material adecuado para la siembra. Después de asegurarse de que las semillas hayan conservado su idoneidad, puede proceder a la selección y preparación de los platos.

Puedes plantar berros en el suelo para que crezcan, casi como en un huerto. Para hacer esto, coloque una capa de arcilla expandida para drenaje en una maceta baja, encima de un suelo rico en humus de 3 cm de espesor. Antes de eso, es recomendable remojar las semillas en agua tibia y sedimentada, están saturadas con mientras se prepara la tierra para ellos. Se vierte agua con semillas sobre el suelo preparado para que las semillas se distribuyan lo más uniformemente posible. Se extiende una capa de un centímetro de tierra sobre las semillas, se riega, se cubre con celofán o una película adhesiva, se retira a un lugar oscuro con una temperatura del aire de +7 grados.

Al día siguiente, se debe quitar la película, regar los cultivos y luego cerrarlos nuevamente. Después de un par de días, aparecerán brotes, se pueden adelgazar para que haya una distancia de 1 a 2 cm entre los brotes. Luego, la maceta se puede abrir, transferir a una habitación más cálida y luminosa, la temperatura no debe ser superior a +15 grados. Durante la próxima semana (aproximadamente), debe asegurarse de que entre aire fresco en la habitación, regar las plántulas, aflojar el suelo, si se compacta, gire la maceta 180 grados en relación con el sol. Cuando las plantas alcanzan una altura de 7-10 cm, y esto suele suceder 2 semanas después de la siembra, puedes cortar el cultivo con un cuchillo afilado o tijeras y comer. Debe cortar exactamente la cantidad que se destinará a la comida de inmediato, no es necesario que la almacene.

El berro de balcón se puede cultivar sin tierra. Cualquier recipiente de plástico poco profundo servirá. En su parte inferior, debe colocar una capa de 2 cm de gasa, algodón o cualquier trapo de algodón, humedecer abundantemente con agua, colocar las semillas en la parte superior, previamente remojadas durante varios minutos en agua tibia. Luego, el recipiente se cubre con papel de aluminio y se guarda en un lugar oscuro. Después de que aparezcan los primeros brotes, se retira la película y se cuidan los brotes de la misma forma que en la descripción anterior.

Si lo desea, puede prescindir de un paño. La forma más divertida de cultivar es sembrar semillas de berros en un colador de té, ponerlas en una taza y derramarlas con agua tibia y sedimentada para que el fondo del colador toque la superficie del agua. Los brotes amigables deberían aparecer en un par de días. Lo principal es recordar rociarlos con agua (o añadirla a la taza), girarlos 180 grados diariamente y mantenerlos alejados del calor.

En una semana y media, todo esto se puede comer directamente de raíz. Si hay varios coladores, puede organizar el cultivo de modo que siempre haya una ración de vitamina verde en la mesa, por ejemplo, para el desayuno. Con este cultivo, se comen verduras aún más jóvenes que cuando se cultivan en el suelo. Si lo desea, no puede cultivar las hojas en absoluto, pero comer las semillas germinadas también es muy útil.

Video "Berros en casa"

Revisión de video sobre la siembra de semillas de berros y el proceso de cultivo en casa.


¿Qué puedes cultivar en el alféizar de tu ventana? Cómo preparar un alféizar de la ventana

Publicado por kachlife en 29/10/2020 29/10/2020

En invierno, realmente quiero hierbas y verduras frescas. En las tiendas, por lo general, nos ofrecen tomates y pepinos acuosos que no huelen. ¿Dónde conseguir las vitaminas? ¡Hay una salida! ¡Hoy quiero hablar sobre cómo cultivar su propio huerto en el alféizar de la ventana!


Consejos útiles para crecer

Las semillas generalmente se siembran a principios de primavera. Pero esta planta resiste la siembra y a fines de otoño - invierno. Puedes cultivar berros en hileras. Pero da una buena cosecha y en cultivos con cintas o arriates continuos.

Además, puede sembrar la ensalada en varias pasadas: desde principios de primavera hasta el inicio del calor del verano. En líneas posteriores no es deseable hacer esto: la planta comenzará a arrojar flechas, lo que deteriorará su sabor. A partir de agosto, puede comenzar a sembrar nuevamente.

Una de las principales ventajas del cultivo de berros es su tasa de crecimiento muy rápida. Literalmente medio mes después de la siembra, ya es apto para el consumo humano.

Berros en el alféizar de la ventana: cómo ... Cultivo de berros en el alféizar de una ventana Cultivo de berros en el alféizar de una ventana ... Berro: Los mejores consejos para ... Berro: plantar, dejar y ...

Las semillas de esta ensalada son relativamente grandes. Deben distribuirse uniformemente sobre las ranuras de 1 centímetro de profundidad. Si en campo abierto se consume 1 gramo de semillas por 1 m2, en un invernadero esta tasa debería al menos duplicarse. Para obtener una gran roseta de hojas, la distancia entre dos plantas adyacentes debe ser de al menos 5 centímetros, y después de bucear, al menos diez. El suelo sobre el sitio de siembra debe compactarse. Después de 3 días, aparecen los primeros brotes.

Si no se adhiere a la tecnología agrícola o simplemente elige semillas viejas, puede arruinar toda la cosecha o no obtenerla en absoluto. Después de todo, el proverbio "lo que siembras, cosechas" no son solo palabras bonitas.


¿Qué ensalada es más fácil de cultivar en el alféizar de una ventana?

Repollo u hoja

No es difícil cultivar una ensalada en su conjunto, pero aún es mejor elegir los tipos y variedades más sencillos. Especialmente si es la primera vez que lo plantas.

Las variedades de hojas son mucho más fáciles de cultivar por sí solas que las variedades de repollo. Estos últimos son más exigentes con las condiciones y necesitan cuidados constantes, y maduran más tiempo.

La lechuga no requiere un cuidado demasiado activo y difícil (aunque reacciona dolorosamente al calor y la sequía) y madura muy rápidamente: las verduras comestibles aparecerán en un par de semanas.

Sin embargo, vale la pena recordar que uno frondoso en casa rara vez crece grande, al mismo tamaño que el que se vende en la tienda. Para hacer esto, los primeros brotes deben plantarse entre sí o aclararse: 1-2 cm inmediatamente después de los primeros brotes y 3-4 cm cuando aparecen las hojas. Pero, en principio, las hojas de tamaño mediano no son menos sabrosas, por lo que ni siquiera es necesario cultivarlas durante mucho tiempo.

Berro

Esta es la mejor manera de comenzar a plantar ensaladas en casa en el alféizar de la ventana. El fracaso es casi imposible aquí.

Es modesto e incluso resistente al frío (tiene suficiente temperatura de +15 a 18 grados). Lo principal es humedecer regularmente el suelo y el aire.

Obtendrás la cosecha en 2 semanas.

  • ¿Qué se puede cultivar en el alféizar de una ventana?

Las variedades de lechuga de maduración más temprana.

  • "Azart"
  • "Zorepad"
  • "Temporada de milagros"
  • "Real"
  • "Gastrónomo"
  • "Balón de Oro"
  • "Bola de frambuesa"
  • "Copo de nieve"

Variedades que no necesitan mucha luz


Características del cultivo de berros.

La corta temporada de crecimiento supone que el suministro de nutrientes acumulados en las semillas del cultivo será suficiente hasta el momento de la cosecha. Las verduras de vitamina verde se pueden obtener utilizando tierra, agua u otros tipos de sustrato. Considere cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana de varias maneras. La tecnología de plantación en cada caso tiene ligeras diferencias.

En el suelo

La forma tradicional de cultivar berros en casa consiste en sembrar semillas en una mezcla de tierra. Puede comprar un suelo especial para plántulas de hortalizas o preparar el suelo usted mismo.

Para hacer esto, mezcle en proporciones iguales:

  • Abono demasiado maduro
  • Tierra de césped de jardín
  • Una mezcla de turba y arena de río.

Se recomienda que la tierra excavada en el jardín se encienda en el horno o se derrame con una solución de fitosporina. Esto eliminará las larvas de la plaga y destruirá las esporas del hongo.

Se colocan 1-2 cm de drenaje de arcilla expandida en el fondo del recipiente. Rellene con una capa de tierra fértil, sin llegar al borde superior. Vierta el suelo con agua sedimentada y apisone ligeramente. Las semillas se siembran espesamente en la superficie y se cubre 1 cm del suelo restante. El plato se puede cubrir con plástico o dejar sin tapar. En el primer caso, las semillas brotarán un día antes.

En el sustrato

Puede cultivar berros en el alféizar de una ventana sin usar tierra. Para la formación de vegetación, hay suficiente agua y microelementos contenidos en las semillas. Como sustrato adecuado, se eligen algodón ordinario, goma espuma, servilletas de papel. La tecnología de aterrizaje consta de los siguientes pasos:

  1. Se colocan algodón limpio o toallas de papel con una capa de 2-4 cm en el fondo del recipiente.
  2. Humedecer el sustrato con agua sedimentada, escurrir el exceso de líquido.
  3. Esparcir semillas de berros sobre la superficie al mismo nivel.
  4. Asegúrese de cubrir con papel de aluminio y colocar en un alféizar fresco, protegiéndolo de la luz solar.

En el microclima creado, los primeros brotes de berros aparecerán en los primeros días. Después de eso, debes retirar el refugio.

Además de los sustratos enumerados, puede plantar semillas en turba o aserrín, habiéndolas escaldado previamente con agua hirviendo y enfriado.

En agua a través de un colador

Otra forma de obtener la especia de la vitamina es cultivar berros en casa usando agua. Para hacer esto, necesitará un recipiente de siembra, un colador fino y una gasa. Primero, se construye una estructura para que haya agua en el fondo del cuenco, luego se fija una malla sobre la que se colocan las semillas. Además, se recomienda utilizar una estopilla doblada en 2-3 capas. Al plantar, la superficie del agua apenas debe tocar las semillas. Las raíces finas crecen a través del tamiz, en contacto con el líquido. El berro cultivado de esta forma se consume junto con las raíces.


Berro. Creciendo en el alféizar de una ventana. Foto

Lo mejor de los berros es que ni siquiera necesitas usar tierra para cultivarlos. De hecho, puede usar cualquier plato (plato, cuenco, recipiente de plástico) con un sustrato en la parte inferior: se puede usar algodón, una esponja o incluso una toalla de papel como tal. Yo mismo germiné mis primeras semillas de berro en una toalla de papel.

  • tomamos el sustrato que tenemos en casa de los enumerados anteriormente,
  • lo colocamos en el fondo de los platos seleccionados con una capa de al menos 1.5-2 cm,
  • lo saturamos con agua (lo mejor es tomar agua del grifo ya asentada), no mucho, porque agregaremos más agua durante la siembra.

Nuestra base de siembra está lista. Entonces nos tomamos a nosotros mismos semillas de berro , verterlos en un recipiente y llenar con una pequeña cantidad de agua. Verá: el agua, por así decirlo, encierra cada grano en una cáscara; esto se hace para distribuir uniformemente las semillas, porque se siembran densamente. Y luego simplemente vertimos suavemente el agua junto con las semillas en nuestra superficie preparada, tratando de asegurarnos de que las semillas se coloquen en una fila y de manera más o menos uniforme.

No es necesario que haga nada más con las semillas. Cubrimos nuestro recipiente en la parte superior con film transparente o una bolsa de plástico ordinaria para crear un efecto invernadero, y lo colocamos en el alféizar de la ventana lejos de la batería y en un lugar semisombreado (el berro no necesita mucha luz y no como el calor tampoco).

Las semillas de berro eclosionan con bastante rapidez, generalmente en un día, y después de otro día, aparecen los brotes.Luego retiramos la película y luego solo cuidamos las plántulas: las regamos regularmente (el berro ama la humedad), las rociamos con agua de una botella rociadora para aumentar la humedad, y las giramos alrededor del eje 180o diariamente para que los tallos no se estire en una dirección.

Por lo general, el berro está listo para comer aproximadamente 2 semanas después de la siembra, cuando los tallos tienen de 6 a 8 cm de altura.

Como puede ver, todo es bastante simple.


Consejos de expertos sobre cómo cuidar adecuadamente los berros en el alféizar de la ventana.

Para mejorar el rendimiento de las verduras, así como para facilitar el proceso de cuidado de ellas, utilice las recomendaciones de jardineros experimentados:

  • Casi todos los tipos de berros no soportan la sequedad de la tierra. Por lo tanto, es mejor rociar las plantaciones con agua de una botella rociadora todos los días.
  • Los recipientes de plástico translúcido, como las bandejas para productos lácteos, son excelentes para cultivar verduras. En tales macetas, los agujeros se hacen necesariamente para el drenaje.
  • Existe un pequeño peligro de ataque de insectos: moscas blancas, ácaros, caracoles. Los insecticidas se utilizan para controlar los parásitos.

El cultivo correcto de berros en el alféizar de la ventana garantiza una abundante cosecha de verduras sabrosas y saludables. Dicha planta no solo es fácil de cuidar, sino que también puede convertirse en un agente profiláctico contra muchas enfermedades.


Ver el vídeo: El Berro y Sus Propiedades - Lo Que Todos Debemos Conocer Acerca de los Beneficios del Berro


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