Información sobre la hierba de hinojo


Plantar hinojo: cómo cultivar hierba de hinojo

Por Jackie Rhoades

La hierba de hinojo tiene una larga y variada historia de uso. Originaria del sur de Europa, la hierba ahora se naturaliza en Europa, América del Norte y Australia y se cultiva en jardines de todo el mundo. Aprende más aquí.


Consejos e información sobre la hierba de hinojo - jardín

Foeniculum vulgare
Foeniculum vulgare var. dulce

tomado de El libro de frutas y verduras de Georgia por Walter Reeves y Felder Rushing

El hinojo es una hierba europea conocida por sus semillas aromáticas y sus hojas tiernas y fragantes. Esta hierba tiene un maravilloso sabor a anís o regaliz. Florence Fennel, comúnmente llamado Finocchio, desarrolla una base en forma de bulbo que se usa fresca o al vapor. El hinojo común desarrolla una planta que puede medir 4 pies de alto cuando está en flor. Finocchio desarrolla una roseta de follaje en forma de bulbo, que se cosecha antes de que brote. Ambas son tiernas plantas perennes cultivadas como anuales.

CUANDO PLANTAR
Puede comenzar con Fennel o Finocchio en interiores con luces aproximadamente 6 semanas antes de la fecha libre de heladas (fecha promedio de la última helada) para una cosecha de verano y comenzar con luces a fines del verano para una cosecha de otoño. También puede sembrar semillas directamente en el jardín después de la última helada intensa. La semilla puede soportar una helada, pero si las plantas ya están levantadas, es posible que se corten. Es poco probable que las plantas iniciadas estén disponibles en los centros de jardinería; no se trasplantan bien porque tienen raíces principales. La cantidad de plantas depende de sus gustos, es posible que desee 6 o más si le gusta el hinojo o el Finocchio (¡o las mariposas cola de golondrina!).

DONDE PLANTAR
Plante el hinojo y el Finocchio en un lugar soleado con tierra bien preparada. Como crecen bastante y se vuelven a sembrar vigorosamente, ubíquelos donde tengan espacio y no sombreen las plantas de menor crecimiento.

CÓMO PLANTAR
Prepara el suelo. Siembre la semilla directamente en el jardín. Adelgace las plántulas a aproximadamente 8 pulgadas de distancia cuando midan 4 pulgadas de alto y úselas en sopas o salsas. Fennel y Finocchio no toleran bien el trasplante. Comience en macetas de turba, que puede plantar sin molestar las raíces. Siembre varias semillas por maceta y adelgace a 1 cada una cuando hayan germinado. Coloque las plantas a 8 pulgadas de distancia en un suelo bien preparado.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Una vez que ha comenzado a crecer, Fennel o Finocchio requieren pocos cuidados. Riéguelos durante el tiempo seco, proporcionando 1 pulgada por semana.

INFORMACIÓN ADICIONAL
Coseche las hojas tiernas cuando las plantas midan de 6 a 10 pulgadas de alto. Mantener las plantas cortadas extenderá la cosecha, pero eventualmente las plantas se atornillarán y producirán tallos de flores. Para cosechar semillas, corte las cabezas cuando las semillas estén maduras pero antes de que comiencen a romperse. Cuelga las cabezas boca abajo en bolsas de papel marrón para terminar de secar, atrapando las semillas a medida que caen. Ate las hojas recolectadas en pequeños manojos y cuélguelas en un lugar cálido y seco, o las hojas secas en la pantalla de una ventana. Guarde las hojas y semillas secas en recipientes herméticos para su uso posterior. Cubre los bulbos de Finocchio con tierra para blanquearlos cuando tengan 2 o 3 pulgadas de diámetro. Coseche los bulbos antes de que se enciendan cuando hace calor. En el clima fresco del otoño, la producción puede extenderse hasta la congelación. Al final de la temporada, permita que maduren algunas cabezas de flores y caiga la semilla, lo que producirá plantas de semillero para el próximo año. Dado que no se trasplantan fácilmente, coseche las hojas tiernas y luego saque las plantas si se encuentran en el camino de otras cosas. El hinojo, junto con el eneldo y el perejil, es el alimento favorito de las larvas de mariposa cola de golondrina negra. Estas grandes orugas de rayas negras y amarillas no comen mucho, pero son mariposas espectaculares. Recoge las crisálidas que se forman y críalas para un divertido proyecto de verano para niños.


Cómo plantar la hierba de hinojo

La hierba de hinojo, también conocida como hinojo dulce, se cultiva por sus semillas aromáticas que tienen un sabor similar al anís. Una hierba perenne resistente en las zonas USDA 3 a 9, el hinojo es anual solo en climas más cálidos. El hinojo dulce y el aceite de hinojo son excelentes adiciones a muchos platos italianos o mediterráneos, incluidos los postres. Plantar hinojo en su jardín es bastante fácil siempre que tenga la cantidad adecuada de espacio.

Elija un lugar en su jardín que tenga un suelo rico, bien drenado y pleno sol. Mejore su suelo trabajando en 3 a 4 pulgadas de abono o estiércol por pie cuadrado a una profundidad de 5 a 6 pulgadas.

Prepare el área rastrillando la tierra.

  • La hierba de hinojo, también conocida como hinojo dulce, se cultiva por sus semillas aromáticas que tienen un sabor similar al anís.
  • Mejore su suelo trabajando en 3 a 4 pulgadas de abono o estiércol por pie cuadrado a una profundidad de 5 a 6 pulgadas.

Espolvoree semillas de hinojo en el suelo a unas 18 pulgadas de distancia y cúbralas con ¼ de pulgada de tierra.

Riega el hinojo hasta que la tierra esté húmeda.

Plante el hinojo en la primavera aproximadamente un mes antes de la última helada. Mantenga húmeda la tierra alrededor del hinojo durante toda la temporada de crecimiento.

El hinojo no puede soportar temperaturas diurnas superiores a los 85 grados F.


Ver el vídeo: : EL CULTIVO COMPLETO DEL HINOJO EN LA HUERTA FAMILIAR


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