Pikuli, pepinillos, zelents


Características de la tecnología agrícola de diferentes tipos de pepinos.

Es hora de sembrar pepinos. ¿Todos los jardineros conocen bien el gran mar de bolsas de semillas que ahora se pueden encontrar en las tiendas y en las exposiciones?

Una conversación con un jardinero me impulsó a escribir este artículo. Ella se quejó conmigo: “Este verano me quedé sin pepinos. Ya a principios de agosto, las plantas de pepino dejaron de dar fruto ... ”. Resultó que estaba usando híbridos que no se ramifican, es decir, no dé brotes laterales, en los que generalmente obtenemos el cultivo principal.

Por lo tanto, cuando planee comprar semillas de pepino, decida usted mismo: para qué las necesita. Si desea comenzar a cosechar pepinos muy temprano, las variedades velocistas son adecuadas, que comenzarán a dar frutos entre 36 y 43 días después de la germinación.

Estas variedades suelen dar fruto durante un mes o un poco más. No se ramifican ni se ramifican débilmente, el tamaño de sus frutos son pepinillos o encurtidos. Dichos pepinos son principalmente adecuados para enlatar, es decir en encurtidos de vinagre. No son muy aptos para salar. ¿Por qué los criadores inventaron tales híbridos? Durante un mes de fructificación, las plantas no tienen tiempo para acumular enfermedades y dar todo el cultivo sin ningún tratamiento químico. Después de cosechar toda la cosecha, estas pestañas de pepino se eliminan y el área vacante se puede ocupar con otras verduras.

Por el tamaño de la fruta, los pepinos se dividen en pepinillos: 6-8 cm (a veces 9 cm), si las frutas de 3-5 cm de largo son encurtidos, también se les llama mini-pepinillos. Los pepinillos se atan en un nudo de 3-7 piezas de fruta. Al mismo tiempo, en la parte inferior de la planta puede haber 3 pepinos por nodo, y en la parte superior, ya de 5 a 7 pepinos cada uno, ya que generalmente el partenocarpio es más alto en la parte superior de la planta. Esto se aplica a todo tipo de plantas - encurtidos, pepinillos y verduras - en todas el partenocárpo es más alto en la parte superior de la planta de pepino.

En términos de tecnología agrícola, las variedades de pepinillos y encurtidos son ligeramente diferentes de las zelentzovy, a las que estamos acostumbrados. Los requisitos de temperatura para el cultivo de plántulas son los mismos para todos ellos. En mi práctica, no presté atención a cómo se comportan las plantas cuando brotan. Al germinar las semillas de pepino y cuando aparecen las plántulas, endurezco las plantas, pero no analicé cómo se comportan las variedades de pepinillos y encurtidos en este caso. Los criadores tampoco nos brindan información precisa sobre este asunto. Pero todavía hay algunas características al cultivar pepinillos y encurtidos. Y deben tenerse en cuenta.

El suelo para ellos debe prepararse más suelto y más fertilizado que para las plantas verdes comunes, en las que la longitud de los frutos es de 10 a 12 cm o más.

Acidez del suelo

necesita un pH de 6-7. Si los pepinillos forman una cosecha en 1-1.5 meses, entonces se requerirá una nutrición constante e incluso equilibrada (el riego por goteo es mejor). Se recomienda aplicar abono para tales pepinos hasta 10 kg por 1 m², también se requieren fertilizantes minerales: nitrógeno 18 g por 1 m² por ingrediente activo, fósforo - 25 g por 1 m² por ingrediente activo, potasio - 20 g por 1 m² por ingrediente activo, magnesio - 5 g por 1 m² por ingrediente activo. Todo esto debe introducirse en el suelo al cavar una cresta antes de plantar plántulas.

Después de plantarlo en la cresta, comienzo a alimentar plántulas de todo tipo de pepinos en 10-15 días. Existen fórmulas para la nutrición mínima, las estudiamos en detalle en cursos de jardinería, es imposible describir esto en un solo artículo. Intentaré decirte esto con un ejemplo de mi propia práctica. Lleno la loma con estiércol una vez cada cinco años, ya que es precisamente una vez cada cinco años que ahora compramos este costoso fertilizante. En otros años, el heno sirve como biocombustible para los pepinos. Lo pongo en la parte inferior de la cresta, lo rocío con nitrato de amonio o urea. Mejor: fertilizante mineral completo. Sobre el heno, esparzo el compost de tres años con una capa de 15 cm.

En lugar de estiércol, vierto humus en los agujeros, que resultó durante el almacenamiento de estiércol enlatado (colocamos parte del estiércol fresco comprado inmediatamente en las camas, y parte de él se puede conservar; lo colocamos en una capa uniforme sobre el suelo en un recinto especial de pizarra, ponemos botas de goma y pisoteamos el estiércol con fuerza en ellas Luego lo cubrimos bien con un papel de aluminio para que no se erosione. Usamos el humus resultante anualmente hasta que compramos un nuevo lote de estiércol) .

Fertilizantes minerales

Me aseguro. El aderezo se realiza con la "Solución A", un fertilizante fácilmente soluble. Su fórmula es buena para pepinos: nitrógeno - 10%, fósforo - 5%, potasio - 20%, magnesio - 5% y más oligoelementos. A veces lo alimento con nitrato de potasio una vez. En la misma cama, cultivo tanto las variedades de pepinillo como las verduras. Al mismo tiempo, los zelents son velocistas y se quedan: dan frutos hasta por cuatro meses, pero doy la misma comida para todos, y la tierra es la misma para todos, y la luz y el calor.

Y si un híbrido de pepinillo en lugar de tres pepinos en un nodo crece uno y dos se secan, entonces esto es culpa suya y no un engaño de los criadores. Entonces, queridos jardineros, si desean sembrar híbridos de velocistas que no se ramifiquen para cuidarlos menos, entonces en este caso deben monitorear cuidadosamente la nutrición, la luz, el calor, la presencia de dióxido de carbono, de lo contrario, en lugar de los racimos. de pepinos tendrás una "galletas" (ovario seco).

Obligatorio para

cultivar diferentes tipos de pepinos

Se debe cumplir el siguiente requisito: la recolección de encurtidos debe realizarse diariamente, la recolección de pepinillos, tres veces por semana. Este simple requisito es difícil de cumplir: estarás apegado a estos pepinos. Si no quita esos pepinos a tiempo, en otros paquetes los bebés se secarán. No puede enfocarse en los encurtidos en absoluto, ya que podemos obtenerlos en el otoño en híbridos de pepino que dan fruto durante 3-4 meses. En septiembre, cuando retiramos tales plantas del invernadero, y lo hago al final del mes, se recolecta al menos medio cubo, y a veces un cubo completo, para pepinos pequeños (maleza). En un momento me gustaba enlatar estos pequeños alevines, pero ahora mi familia admitió que no tienen nada de especial, los distribuimos o los enterramos en las crestas junto con las tapas.

Las plantas de pepinillo son muy sensibles al frío, por lo que es mejor cultivar sus plántulas, esperar hasta que el suelo se caliente a + 14 ... + 16 ° С. Las plántulas se pueden cultivar hasta la etapa en que se han formado 4 hojas y ya ha aparecido la quinta. Esto tiene aproximadamente 3-4 semanas de edad, la capacidad para tales plantas se necesita al menos 0.3 litros. Creo que para las plántulas de esta edad, 0.3 litros no es suficiente, necesita 0.5 litros y la capacidad que necesita es baja, pero amplia.

Los jardineros piensan que si la planta no se ramifica, las plantas se pueden plantar más densas. Los criadores recomiendan 3-3,5 plantas por metro cuadrado. Esta es la misma norma que para las plantas ramificadas. Creo que la densidad de plantación de plantas en nuestros invernaderos debería ser de 2 a 2,5 plantas por metro cuadrado, pero si la variedad no se ramifica, se pueden colocar tres plantas en esta área. Planto tales variedades a la tasa: tres plantas por 1,5 metros cuadrados.

Es cierto que se escribe poco sobre las peculiaridades del cultivo de tales plantas, incluso en bolsas con semillas, se dibuja un esquema de formación que es el mismo para todos los híbridos. Por ejemplo, el pepino Lord F1 es un híbrido polinizado por abejas para terrenos abiertos y protegidos, ramas, osos abundantemente hasta finales de otoño, forma hojas verdes de 10 a 12 cm de largo Y otro híbrido de pepino, la tarjeta Trump F1, pepinillo de manojo partenocárpico, ramas por debajo del promedio . Pero la imagen de la formación en la bolsa es la misma.

Las plantas que no se ramifican o se ramifican débilmente deben tener una forma diferente. En la parte inferior de la planta, es necesario cegar por 4-5 nodos, es decir. deje una hoja a lo largo del brote central. Cuanto menor sea la carga en la parte inferior de la planta, más rápido sube la planta, el partenocorpio allí es mayor, lo que significa que el rendimiento será mayor. A veces, en tales plantas en brotes laterales débiles, los pepinos no se atan en absoluto o solo se forman unidades. Dichos brotes laterales se posan ellos mismos, es decir, limitan el crecimiento ellos mismos, al igual que el brote central. Se detendrá, ¡eso es todo! Yo también tenía esas plantas. Traté de obligarlos a seguir fructificando, los alimenté, los rejuvenecí (puse todo el brote en un anillo en el lecho del jardín, lo cubrí con abono) como plantas que dan fruto durante 3-4 meses. Pero nada funcionó con ellos. Durante muchos años he cultivado un híbrido de pepino Cheetah F1. Este es un velocista, siempre ataba pepinos de 11-13 cm temprano.

En los nudos, como está escrito, estaba en bolsas con semillas, forma 1-3-4 ovarios, pero no até más de dos pepinos, pero en el brote central se vertieron 2-4 frutos a la vez. Fue hermoso, especialmente porque los pepinos tenían al menos 13 cm de largo, como me gusta. Pero este híbrido generalmente llegaba al enrejado, luego crecía un poco más, y eso es todo, se completó. Lo planté en medio de la cresta entre otras plantas. Por supuesto, no tenía suficiente luz, razón por la cual probablemente no dio cuatro ovarios en un nudo. ¿Por qué lo planté en el medio? Debido a que terminó de fructificar temprano, lo corté, dejando espacio para el desarrollo de pepinos altamente ramificados. En la parte inferior del Cheetah F1 cegué hasta cuatro nudos.

Las plantas del tipo pepinillo y encurtido requieren un riego más frecuente, pero los criadores no justifican las razones de esto. Tal vez esto se deba a que los pepinos nuevos están creciendo rápidamente, deben eliminarse todos los días o cada dos días, o tal vez su sistema de raíces es más débil que el de los pepinos fuertemente ramificados.

Estos híbridos sufren mucho estrés. Lo tenemos lloviendo con nieve, luego + 25 ° С a la sombra, luego no hay sol durante semanas. Se ofrecen muchas drogas. No los uso, así que ni siquiera recuerdo cómo funcionan. Puedo usar “Healthy Garden” y “Ecoberin” como último recurso. Estos son guisantes homeopáticos. Los uso solo en su forma pura, de acuerdo con las instrucciones, sin impurezas ni fantasías.

Estoy interesado en cultivar pepinos altamente ramificados, que comienzan a dar frutos a fines de mayo, principios de junio y rinden hasta el 1 de octubre. Cultivo plántulas, espero que el suelo en el lecho del invernadero se caliente a una profundidad de 15 cm a + 14 ... + 16 ° C, esto sucede alrededor del 1 al 2 de mayo o del 10 al 12 de mayo, todo depende de la primavera, luego empiezo a plantar. E inmediatamente en el invernadero hago un refugio lutrasil adicional.

No es tan fácil cultivar plántulas, por lo tanto, los pepinos de ramificación débil no son muy rentables: la planta da frutos durante solo 1,5 meses y se necesitarán más plántulas. A menudo, los jardineros acusan a los vendedores de engañar a los compradores. Dicen que el paquete dice que este es un pepino partenocárpico y que florece con flores masculinas. Y no hay pepinos, pero el tiempo pasa. Y todo se explica de forma sencilla: el jardinero sembró las semillas directamente en el suelo, y tarde, ya que hacía frío. Y cuando finalmente brotaron las semillas, ya era junio, hubo noches blancas. Y a partir de esto, como han demostrado las observaciones de los criadores, hay un cambio de sexo en los pepinos de hembra a macho.

Esto es lo que escriben los especialistas de Manul al respecto: “El sexo de un pepino se hereda genéticamente, pero puede cambiar bajo la influencia del entorno externo (algunos híbridos son más fuertes, otros más débiles). Esto se debe al hecho de que en los cultivos de calabaza, las flores en una etapa temprana de su desarrollo tienen signos de bisexualidad. Su sexualización está determinada por el genotipo de la planta y las condiciones de crecimiento. Factores como un día corto, bajas temperaturas nocturnas, alta radiación solar, niveles óptimos y aumentados de nitrógeno en el suelo, aireación del monóxido de carbono (monóxido de carbono generado durante la combustión) aumentan la expresión del sexo femenino. Un día largo, altas temperaturas del aire durante el día y la noche, baja humedad del aire y del suelo, el exceso de potasio desplaza el sexo hacia el lado masculino ".

Sabiendo esta verdad, no puede tener miedo de sembrar semillas para plántulas antes (principios de abril, y a veces siembro el 30 de marzo) y no tener miedo de la baja temperatura nocturna (generalmente tengo + 10 ... + 11 ° С) en el invernadero.

Luiza Klimtseva, jardinera experimentada
Foto de Olga Rubtsova


Diferencias entre pepinillos y encurtidos

Los encurtidos y los pepinillos suelen ser productos salados. Pero si siempre encuentra pepinos en un frasco de pepinillos, los encurtidos pueden ser frutas y verduras pequeñas (incluidos los pepinos). Además, en un frasco con un producto en escabeche, puede encontrar tanto un tipo de cultivo como uno variado.

Por lo tanto, un pepinillo puede ser un pepinillo, mientras que un pepinillo no siempre puede ser un pepinillo.

Pikuli - pequeñas verduras y frutas marinadas en vinagre


Variedades de mini pepinillos

Niño F1

Híbrido autopolinizado. En el tallo se forman hojas pequeñas y muchas flores. Tiene un aspecto decorativo. En el día 40 después de que aparezcan los brotes del suelo, se pueden cosechar los primeros pepinos maduros. Los pepinillos pequeños de hasta 8 cm de largo tienen unos tubérculos con espinas blancas. 1 metros cuadrados m Aporta unos 15 kg de verduras.

Polilla F1

Más tarde, los primeros pepinillos de este híbrido aparecen 50 días después de que los brotes emergen del suelo. Los frutos de color verde oscuro con rayas blancas crecen hasta 7 cm, crujientes con una pulpa dulzona. Se atan alrededor de 3 verduras en cada nudo. Muestra todo su sabor al conservar.

Filipok F1

Híbrido autofértil. Se forman muchas ramas en el arbusto. Los pepinillos no se ponen amarillos y no maduran demasiado, no se estiran más de 8 cm, crujientes con una pulpa dulzona. Los frutos se pueden arrancar cuando crezcan unos 5 cm de largo de cada cuadrado. m plantaciones se cosechan 10 kg de hortalizas.


Pepinos partenocárpicos para invernaderos

Las variedades híbridas de pepino partenocárpico se obtuvieron específicamente para el cultivo en condiciones de invernadero, por lo que su lista es muy grande en la actualidad. Estas son las características de solo algunos híbridos:

Nombre de la variedad Característica
"Avanzar F1" Un híbrido de maduración temprana (fructifica a partir del día 42 después de la germinación), para ensaladas y enlatado. La planta es de ramificación media (los brotes laterales son determinantes), tipo de floración femenina, los ovarios se disponen en racimos de 3 o más. Los zelentsy son cortos (pesan 110-115 g), cilíndricos, de color verde oscuro con rayas cortas, tubérculos de tamaño mediano y pubescencia blanca densa. El rendimiento comercial es de unos 12 kg / m 2. Resistente a cladosporia, MR, pudrición de la raíz, tolerante a LMR.
"Balagan F1" Un híbrido de maduración temprana y relativamente resistente al frío de ensaladas y conservas. La planta es indeterminada, de tamaño mediano, débilmente ramificada, principalmente del tipo de floración femenina. Los ovarios se forman en la axila de la hoja en 2-3 (con menos frecuencia en 4-6). Los zelentsi son cortos (pesan 80-90 g), fusiformes, acanalados, tuberosos medianos, con pubescencia blanca. Rendimiento comercial 11-13 kg / m 2. Resistente a Cladosporium, tolerante a PTO 1, MR, LMR.
"Aguas de manantial F1" Híbrido de maduración temprana, propósito universal. La planta es indeterminada, débilmente ramificada, tipo de floración femenina, los ovarios se colocan en 2-3 por nodo. Zelentsy son cortos (pesan 70-120 g), cilíndricos, medianos tuberosos con espinas. El rendimiento comercial es de 13-14 kg / m 2. Resistente a cladosporium, PTO, MR y LMR.
Gambito F1 El híbrido se divide en zonas para el cultivo en la tercera zona de luz (adecuada para la región de Moscú). Maduración tardía (la fructificación comienza de 53 a 65 días después de la germinación completa), cita de ensalada. La planta es del tipo de floración femenina de ramificación media, los ovarios están ubicados en los nodos en paquetes de 3 o más. Los zelentsy son de longitud media (97-114 g de peso), cilíndricos, tuberosos medianos, con pubescencia blanca densa. El rendimiento es alto: 24,6-27,9 kg / m 2, con una producción comercial del 97-98%. Resistente a Cladosporium, tolerante a MR, LMR.
"Emelya F1" Un híbrido de maduración temprana (la fructificación comienza desde el día 39-43), para ensaladas. La planta es indeterminada, vigorosa, de ramificación media. Tiene un tipo de floración predominantemente femenina con ovarios agrupados. Los zelents son fusiformes (120-150 g cada uno), cubiertos de tubérculos escasos de tamaño mediano y pubescencia blanca. Longitud del fruto 13-15 cm, diámetro 4.0-4.4 cm.Productividad - 12-16 kg / m 2. Resistente a PTO, cladosporiosis, tolerante a la pudrición de la raíz y al mildiú polvoriento.
"Zozulya F1" Un híbrido de selección soviética, se refiere al diseño de ensalada medio temprano (entra en fructificación en el día 42-48 después de la germinación completa). La planta es vigorosa, débilmente trenzada, da pocos hijastros. Los zelentsy son cilíndricos, de 14-24 cm de largo y pesan 150-300 g, ligeramente acanalados, de tamaño medio tuberoso. Productividad: hasta 20 kg / m 2. Resistente a PTO, cladosporium, ascochitosis y pudrición radicular.
"Carrusel F1" Híbridos de maduración temprana, ensaladas y conservas. La planta es indeterminada, de mediana estatura y ramificación, predominantemente de tipo de floración femenina (2-3 ovarios en la axila foliar). Zelentsy son cortos (pesan 90-110 g), cilíndricos, tuberosos medianos con pubescencia blanca. Rendimiento comercial 12-13 kg / m 2. Resistente a Cladosporium, tolerante a PTO 1, MR, LMR.
"Coraje F1" Híbrido de maduración temprana (madura en 40-43 días), de alto rendimiento (hasta 16-18 kg / m 2) de propósito universal. El tipo de floración es femenino, la disposición de los ovarios es agrupada (hasta 4-8 en cada nudo). Zelentsy 13-15 cm de largo, cilíndrico, ligeramente acanalado, genéticamente sin amargor. Cubierto de frecuentes tubérculos de tamaño mediano y pubescencia blanca. Resistente a MR, LMR, pudrición de la raíz.
"Mashenka F1" Híbrido medio-temprano de ensaladas y conservas. La planta es indeterminada, de ramificación media, tiene un tipo de floración femenina con una disposición de 1-2 ovarios por nudo. Zelentsy son medianos (pesan 200-300 g), cilíndricos, de color verde oscuro, pequeños grumos. Rendimiento comercializable - 15,3 kg / m 2.
"Coronel real F1" Un híbrido de maduración temprana (da fruto de 40 a 42 días después de la germinación) para uso universal. La planta es indeterminada, vigorosa, de ramificación media. El tipo de floración es predominantemente femenino, la cantidad de flores en un nodo es 1-3. Los zelents son fusiformes con cuello corto, ligeramente acanalados, tuberosos medianos con pubescencia blanca. La masa promedio de vegetación es de 120 g, longitud 12-15 cm, diámetro 3.8-4.4 cm. Rendimiento comercial: 10-13 kg / m 2. Resistente al virus del mosaico del pepino, cladosporiosis, tolerante al mildiú polvoroso y la pudrición de la raíz.

Me gustaría agregar que el cultivo de varios híbridos partenocárpicos de pepinos en condiciones de invernadero le permite lograr una cosecha abundante durante todo el año (en invernaderos con calefacción).


Las mejores variedades de pepinillo

El pepinillo es una subespecie de pepino, pero más pequeña, de no más de 10 centímetros de largo, más densa y más elástica. Se cultivan principalmente para encurtir o encurtir, ya que son más apetitosos y sabrosos en esta forma que los pepinos comunes. También pueden ser un excelente refrigerio y decoración de cualquier mesa festiva en su forma cruda. Se pueden cultivar tanto en invernadero cerrado como en suelo abierto, donde muestran altos rendimientos por igual. Hay otras formas de cultivar pepinillos con éxito: en el balcón, en el alféizar de la ventana, en un cubo, en bolsas.

Los pepinillos se diferencian de los pepinos ordinarios en una forma oblonga y estrecha, densa por dentro y con granos pequeños, prácticamente no hay huecos. Los pepinillos no tienen un sabor amargo, por lo que son especialmente apreciados. No debe temer que, como los pepinos, puedan crecer en longitud. Como se indica en la descripción de una determinada variedad, aún no crecerán más que este tamaño.

Los pepinillos serán especialmente útiles para aquellos cuya glándula tiroides esté descompuesta, ya que son muchas veces más ricos en yodo y muchos minerales que los pepinos. Además, su uso mejora la digestión, reduce la acidez y elimina el colesterol. Con la ayuda de una mascarilla de pepinillo, puede deshacerse de algunos problemas de la piel.

Para que los pepinillos estén crujientes, necesitan ser alimentados con calcio. Se puede reemplazar con yeso, piedra caliza, harina de huesos. Los pepinos maduros deben recogerse a tiempo, ya que cuando están demasiado maduros se vuelven amarillos, pierden sus propiedades crujientes y evitan que otros pepinillos se desarrollen de manera óptima en la rama. Para el decapado o encurtido, conviene utilizar pepinillos recién recogidos para conservar sus propiedades crujientes, ya que después de estar dos días en la nevera o en un apartamento, se ablandan.


De la foto descrita en el artículo variedades de pepinos.

* Nota: tal que las variedades partenocárpicas: los pepinos partenocárpicos son variedades de esos pepinos (y plantas en general) que producen cultivos sin polinización..

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