Identificación de cebolletas silvestres: ¿Es seguro comer las cebolletas silvestres?


Cultivamos nuestras cebolletas entre nuestro lecho de hierbas, pero ¿sabías que las cebolletas silvestres (Allium schoeneprasum) ¿Son una de las plantas silvestres más comunes y fáciles de identificar? ¿Qué son las cebolletas silvestres y son comestibles las cebolletas silvestres? Siga leyendo para obtener información sobre la identificación de cebolletas silvestres y si las cebolletas silvestres son seguras para comer.

¿Son esas cebolletas silvestres en mi jardín?

Las cebolletas silvestres son tan comunes que quizás se haya preguntado "¿son esas cebolletas silvestres en mi jardín?" Es muy probable que sea el caso. Estas monocotiledóneas perennes residen en el género de la cebolla y son las especies más pequeñas de cebolla. Ellos son los unicos Allium especie nativa tanto del Viejo como del Nuevo Mundo y se puede encontrar en Europa, Asia y América del Norte.

Las cebolletas se han cultivado en Europa desde al menos el siglo XVI, pero las cebolletas silvestres se han utilizado según los registros egipcios y mesopotámicos hasta el 5.000 a. C. Los nativos también usaban cebolletas silvestres con fines medicinales. Dependiendo del cultivo, las cebolletas silvestres se usaban para estimular el apetito o eliminar los gusanos del sistema, limpiar los senos nasales, como antiséptico o para tratar una variedad de enfermedades como picaduras de insectos, urticaria, quemaduras, llagas e incluso mordeduras de serpientes.

Las cebolletas silvestres contienen compuestos de azufre que protegen a las plagas de insectos. Son una gran planta compañera en el jardín, un pesticida natural si lo desea.

Identificación de cebollino silvestre

La cebolleta silvestre es fácil de identificar si alguna vez ha visto una cebolleta doméstica. Se ven como un grupo de hierba a medida que crecen, excepto que las hojas de las hojas no son planas como la hierba, sino cilíndricas y huecas.

Las cebolletas silvestres serán una de las primeras plantas que aparecerán en la primavera y se destacarán fácilmente entre la hierba inactiva. Las cebolletas silvestres crecen entre 10 y 20 pulgadas (24 a 48 cm) de altura. El aroma es ligeramente a cebolla, y si bien hay otras plantas que parecen similares, las venenosas montañas de la muerte-camas, por ejemplo, carecen del aroma distintivo.

Las cebolletas silvestres se pueden encontrar creciendo en las zonas USDA 4-8 entre pastos y áreas naturales.

¿Es seguro comer las cebolletas silvestres?

Si bien históricamente las cebolletas silvestres se han utilizado con fines medicinales, la gente moderna las usa como condimento o solas, salteadas como verdura. Aportan un maravilloso y delicado sabor a cebolla a las sopas y guisos, e incluso se pueden encurtir. Se puede comer toda la parte de la planta. Incluso las flores lilas de las cebolletas silvestres son comestibles y hermosas cuando se decoran sobre una ensalada o sopa.

Como se mencionó, otras plantas se parecen a las cebolletas silvestres: cebolla silvestre y ajo silvestre, por nombrar dos. ¿Cuál es la diferencia entre cebollas silvestres, ajos silvestres y cebolletas silvestres? Las cebolletas silvestres se parecen al ajo silvestre en el sentido de que ambas tienen hojas huecas, mientras que el follaje de la cebolla silvestre no.

A veces, la cebolla silvestre también se llama ajo silvestre, lo que es confuso por decir lo menos. Sin embargo, estas son dos plantas distintas. Ajo silvestreAllium vineale) y cebolla silvestre (Allium canadense) y ambas son plantas perennes a menudo consideradas más como malas hierbas.

Dicho esto, los tres son miembros de la familia Allium y todos tendrán un aroma distinto. Como tal, cuando una planta parece una cebolla y huele a cebolla, puedes comerla como una cebolla. Lo mismo ocurre con el ajo silvestre, que es solo una versión silvestre de nuestro ajo doméstico, aunque con dientes más pequeños.


Allium Species, cebollino, cebollino silvestre, cebolla en flor

Familia: Alliaceae
Género: Allium (AL-ee-um) (Información)
Especies: schoenoprasum (skee-no-PRAY-zum) (Información)
Sinónimo:Allium acutum
Sinónimo:Allium alpinum
Sinónimo:Allium broteroi
Sinónimo:Allium buhseanum
Sinónimo:Allium foliosum

Categoría:

Requerimientos de agua:

Necesidades medias de agua El agua no riega en exceso con regularidad

Exposición al sol:

Follaje:

Esta planta es resistente a los ciervos.

Color del follaje:

Altura:

Espaciado:

Robustez:

USDA Zona 3a: hasta -39,9 ° C (-40 ° F)

USDA Zona 3b: hasta -37,2 ° C (-35 ° F)

USDA Zona 4a: hasta -34,4 ° C (-30 ° F)

USDA Zona 4b: hasta -31,6 ° C (-25 ° F)

USDA Zona 5a: hasta -28,8 ° C (-20 ° F)

USDA Zona 5b: hasta -26,1 ° C (-15 ° F)

USDA Zona 6a: hasta -23,3 ° C (-10 ° F)

USDA Zona 6b: hasta -20,5 ° C (-5 ° F)

USDA Zona 7a: hasta -17,7 ° C (0 ° F)

USDA Zona 7b: hasta -14,9 ° C (5 ° F)

USDA Zona 8a: hasta -12,2 ° C (10 ° F)

USDA Zona 8b: hasta -9,4 ° C (15 ° F)

USDA Zona 9a: hasta -6,6 ° C (20 ° F)

USDA Zona 9b: hasta -3,8 ° C (25 ° F)

Dónde crecer:

Peligro:

Color de floración:

Características de la floración:

Tamaño de la floración:

Tiempo de floración:

Otros detalles:

Requisitos de pH del suelo:

Información de patente:

Métodos de propagación:

Dividiendo rizomas, tubérculos, bulbos o bulbos (incluidas las compensaciones)

De siembra directa desde semilla al aire libre en otoño

De siembra de siembra de invierno en contenedores ventilados, marco frío o invernadero sin calefacción

De la semilla, estratifique si se siembra en el interior.

De la siembra de semillas en el interior antes de la última helada

De siembra directa desde la siembra después de la última helada

Recolección de semillas:

Bolsa de semillas para capturar la semilla madura

Permita que las semillas se sequen en las plantas, retire y recolecte las semillas

Si se limpia adecuadamente, la semilla se puede almacenar con éxito.

Regional

Se dice que esta planta crece al aire libre en las siguientes regiones:

Glen Avon, California (2 informes)

Valle de Lucerna, California

Pedley, California (2 informes)

Rubidoux, California (2 informes)

Sunnyslope, California (2 informes)

Lagos de Yosemite, California

Lago en las colinas, illinois

Minneapolis, Minnesota (2 informes)

Munsonville, Nueva Hampshire

Fayetteville, Carolina del Norte

Osceola Mills, Pensilvania

Wilkes Barre, Pensilvania

Summerville, Carolina del Sur

Notas de los jardineros:

El 16 de mayo de 2017, Adrienneny de New Jersey 6b, NJ escribió:

Crecí esto de la semilla. Las flores tienen un sabor picante. Se necesitaron tres temporadas para que se pareciera a la foto que publiqué. Soy culpable de regarlo en exceso, pero se mantiene como un campeón.

El 13 de junio de 2010, theNobody14161 de Mahtowa, MN escribió:

Hay una variedad de cebollino nativo americano y una variedad europea de cebollino. ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir una cepa nativa?

El 8 de mayo de 2010, pgcarroll de Belleair, FL (Zona 9b) escribió:

Entonces, no estoy realmente seguro de que este sea el tipo de cebollino que tengo en el patio trasero, pero las partes verdes se parecen a las que tenemos, no las cebolletas redondas "típicas", pero las nuestras tienen hojas bastante planas. Gran sabor en cualquier cosa para la que lo usemos (un favorito en hummus casero), y esta planta sigue y sigue. Lo hemos tenido durante aproximadamente 7 años, y lo hace a través de veranos de alto horno y temperaturas bajo cero cada vez que lo obtenemos en el invierno. No podría pedir una hierba mejor. La nuestra nunca ha florecido. En cuanto al tema de la propagación, el nuestro no es invasivo y prácticamente se mantiene en su ubicación original, por supuesto, se propaga un poco, pero esto no es un problema en absoluto.

El 19 de noviembre de 2009, bonehead de Cedarhome, WA (Zona 8b) escribió:

Mantenga uno fuera de la puerta de su cocina para sujetarlos rápidamente. Si la planta se vuelve demasiado gruesa, péinalo agresivamente con un tenedor de jardín para adelgazar. No he intentado traer algunos para el invierno, parece una buena idea ya que fresco es mucho mejor que seco o congelado.

El 26 de mayo de 2009, DenverJude de Denver, CO (Zona 5b) escribió:

hermosa en flor, sabrosa en comida, tolerante a la sequía y digna del jardín de flores. ¡Amo esta planta!

El 6 de abril de 2008, jic de Camberley,
Reino Unido (Zona 8a) escribió:

Una planta resistente que tolera una variedad de condiciones de crecimiento, pero prefiere un suelo bien drenado. Son relativamente tolerantes a la sequía una vez establecidos.

El cebollino es una hierba versátil que funciona bien en una variedad de estilos de cocina, incluso en aquellos en los que su uso no es tradicional (por ejemplo, chino). Son excelentes finamente picados como guarnición cruda. Cocidos, desarrollan un sabor dulce distintivo. Generalmente son suaves, pero pueden volverse muy picantes en veranos calurosos, especialmente si su suelo es un poco seco.

Compro mis cebolletas en las pequeñas macetas 'alféizar' que venden en la sección de productos del supermercado. Por lo general, cuestan entre la mitad y la cuarta parte del precio de las macetas que se venden en los centros de jardinería para plantar, y no he tenido ningún problema. leer más transferirlos al jardín de hierbas. Descubrí que es beneficioso dejar que las macetas se aclimaten en el patio durante unos días antes de plantarlas. Este consejo también se aplica a todas las hierbas del "alféizar de la ventana" de los supermercados (comúnmente cebollino, albahaca, menta, cilantro, perejil rizado y perejil de hoja plana, otras (por ejemplo, salvia) no son desconocidas). Salga del centro de jardinería en busca de hierbas menos comunes o variedades inusuales / decorativas.

Este invierno, intenté llevar una maceta de cebolletas adentro para proporcionar una cosecha de invierno. Se infestaron mucho de pulgones. Dado que nunca antes había visto cebolletas afectadas por * alguna * plaga, solo puedo asumir que las debilité al maltratarlas de alguna manera (¿regadas en exceso? ¿Con agua insuficiente?). Dejé la olla afuera, donde una helada mató a los pulgones. La maceta permanece afuera y ahora se ha recuperado con una cosecha saludable. Puedo intentar llevarlo adentro nuevamente el próximo invierno.

El 30 de junio de 2007, cmccrell de Honeoye Falls, NY escribió:

He plantado esto en una tina de riego automático en mi terraza. Resistente y, aunque siembra abundantemente, se mantiene bastante contenido en la tina. Brota a principios de primavera. Pude cortar trozos de papa horneada y crema agria mientras aún recibíamos nieve.

El 10 de abril de 2007, el fotógrafo de Moxee, WA (Zona 4a) escribió:

Visualmente esta planta aporta un toque propio entre otras flores del jardín. Prefiero cualquier cosa ornamental a la siguiente peor cosa que decide crecer en cualquier lugar desnudo.

El 23 de enero de 2006, Gabrielle de (Zona 5a) escribió:

Me encantan las cebolletas, así que esta es una planta imprescindible. ¡Se esparcirá rápido si no es insensible! Simplemente corté toda la planta y produce nuevos brotes.

He leído que es resistente en las zonas 3-10. La oscuridad ayuda a la germinación de semillas. Florece de mayo a junio en mi jardín.

El 20 de mayo de 2005, Gindee77 de Hampton, IL (Zona 5a) escribió:

Son un gran relleno para un jardín perenne. Son útiles para cocinar y las flores son flores púrpuras bastante puntiagudas.

El 4 de mayo de 2005, Breezymeadow de Culpeper, VA (Zona 7a) escribió:

Una de las hierbas más fáciles de cultivar a partir de semillas o trasplantes. Debería estar (y generalmente lo está) en todos los jardines de hierbas culinarias. Crece bien en diversas condiciones de suelo, así como en contenedores al aire libre y adentro. Es una hermosa adición a la ventana de la cocina para el invierno.

Cultivé un largo borde de cebolletas para bordear un jardín de hierbas, así como algunas rosas, y cuando florecieron eran hermosas. No los encontré invasivos en absoluto, pero usé las flores generosamente en ensaladas y para hacer vinagres de hierbas. Las flores púrpuras hacen que el vinagre de vino blanco o blanco tenga un hermoso color rosa y lo infunden con un ligero sabor a cebolla. Todas las flores que no usé para cocinar, las consumí constantemente antes de que arrojaran semillas.

El 3 de mayo de 2005, bc43 de Jefferson, NY (Zona 5a) escribió:

He estado cultivando cebolletas aquí en la zona 5 durante aproximadamente 7 años y no las he encontrado invasivas en absoluto. En Long Island se extendieron mucho, pero no aquí.

El 9 de noviembre de 2004, lmelling desde Ithaca, NY (Zona 5b) escribió:

Me dieron un puñado de cebolletas y las planté en la cima de mi jardín en la ladera como una de las primeras plantas que puse. Es cierto que son un poco invasivas, sin embargo, se pueden controlar si estás dispuesto a cavar. y arranca los bultos que brotan. Lo que he descubierto es que se han convertido en un buen elemento disuasorio de los ciervos para las flores que los rodean y los mantienen fuera de ese lado del jardín. También es bueno poder salir y cortar algunos si los necesito para cocinar.

El 30 de julio de 2004, treelover3 de Minneapolis, MN (Zona 5a) escribió:

Una de las plantas más fáciles de cultivar. Esta planta sembrará alrededor, pero las plántulas son muy fáciles de quitar.

Cada jardín debe tener al menos una planta de cebollino.

El 30 de julio de 2004, conniecola de Lincoln, NE escribió:

Mi madre tenía cebolletas en su jardín. Son bonitas, pero MUY invasivas, y si no te gustan las cebolletas, las cebolletas, las cebolletas y aún MÁS cebolletas, no las plantes.

El 30 de julio de 2004, CatskillKarma de West Kill, NY escribió:

Como la forma en que estos crecen como malas hierbas aquí, pero se siembran por sí mismos en todas partes. Muy bonito. Hago cebolletas picadas para uso en invierno.

El 29 de julio de 2004, kadawn74 de Portland, OR (Zona 8b) escribió:

Esta es una de las primeras plantas que planté, y recuerdo que estaba en el jardín cuando era niño, siempre con las cabezas moradas. El año pasado, para el Día de Acción de Gracias, corté lo que quedaba, lo corté en cubitos y lo mezclé con queso crema para ponerlo sobre el apio. Fue un buen giro en un viejo modo de espera. Actualmente están creciendo muy bien bajo la sombra de muchas plantas de papa, obteniendo solo 2 horas de sol por la tarde.

El 16 de mayo de 2004, RabidWolf de Stoughton, MA escribió:

Plantada de la división, en la ubicación más soleada disponible en el patio del condominio, aprox. Hace 5 años, cuando también sembraba tomate y plantas anuales. Posteriormente se cerró la cama y se rellenó con mantillo de piedra, excepto esta Cebolleta. Vive todo el año en el lado inmediatamente opuesto de una cerca de un viejo rododendro y cornejo. (Las raíces fueron un problema al crear inicialmente el lecho de siembra original).
NINGÚN OTRO esfuerzo en absoluto. ¡Ni siquiera lo riegues!
Sin embargo, la ubicación está al lado de la escorrentía del techo. Ocasionalmente (cada dos años) elimine el crecimiento muerto al final del invierno, junto con otros restos de hojas.
Siempre es un placer verlo, ¡incluso si me olvido de usarlo al cocinar!
Massachusetts, Estados Unidos.

El 30 de septiembre de 2003, Moda127 de Morristown, Nueva Jersey (Zona 6a) escribió:

¡Las cebolletas son resistentes a los ciervos!

El 23 de febrero de 2003, Weezingreens de Seward, AK (Zona 3b) escribió:

Las cebolletas crecen bien en nuestro clima de zona 3 del USDA en el centro-sur de Alaska. Los bulbos agrupados se pueden dividir periódicamente y también se auto-sembrarán alrededor de la planta. También comencé a plantar en interiores en la primavera a partir de semillas que recogí el otoño anterior.

Cultivo cebolletas entre las flores donde las hermosas flores de lavanda púrpura agregan su propio color y textura a la cama. El follaje de cebollino cosechado se puede usar fresco o seco y guardarse en un recipiente oscuro hermético para uso culinario de invierno.

Una planta perenne bulbosa que se cultiva ampliamente en todo el hemisferio norte, pero es verdaderamente nativa del norte de Europa.

Tiene matas de hierba, verde brillante, erguidas, cilíndricas, hojas huecas que tienen el marcador Allium del distintivo olor a cebolla. Tiene flores diminutas, de color púrpura o blanco, en forma de campana, apretadas en una cabeza redondeada que también lleva el suave olor a cebolla.

Le gusta un suelo fértil y bien drenado a pleno sol. Formará un grupo donde feliz y se propagará mediante pequeños rizomas. También puede tolerar algo de sombra y suelo ligeramente húmedo.

Imprescindible para cualquier jardín de hierbas culinarias, las flores y las hojas son comestibles y tienen un suave sabor a cebolla. Las hojas se utilizan en ensaladas (las cabezas de las flores también se pueden utilizar en ensaladas) principalmente pero imparten a. Leer más sabor delicado para salsas, sopas, quesos, mantequilla de hierbas, huevos y pescado. Para utilizar las cebolletas de forma eficaz en la cocina, se deben quitar las cabezas de las flores a medida que aparecen y las hojas se deben cortar lo más cerca posible del suelo.

Las cebolletas también son una buena planta compañera en el jardín de flores y vegetales y ayudarán a disuadir a la mosca negra de las rosas y a la mosca de la zanahoria de encontrar zanahorias. También se puede hacer un té de cebollino para rociar sobre hojas de plantas propensas al moho.

Las cebolletas se han utilizado como ayuda para la digestión y para tratar la anemia.


Cómo quitar el ajo silvestre o las cebollas silvestres de su césped

Última actualización: 30 de abril de 2015 | por Mike McGroarty

Si tiene ajo silvestre o cebollas silvestres creciendo en su césped o macizos de flores, sabe lo poco atractivo que pueden ser estas malas hierbas. Si alguno de ellos crece en su césped, también sabe lo ofensivos que pueden ser para su sentido del olfato.

Pero si no está familiarizado con cualquiera de estas malas hierbas comunes, es difícil imaginar por qué podrían ser un problema.

El ajo silvestre y las cebollas silvestres son muy invasivos y se reproducen prolíficamente. Ambas plantas se reproducen a partir de bulbos subterráneos y también a partir de semillas que nacen de sus flores.

Una planta de ajo silvestre o cebolla silvestre, si se le permite florecer, producirá docenas de semillas que pueden convertirse en muchas más plantas para infestar su césped.

El ajo silvestre (Allium vineale) y la cebolla silvestre (Allium canadense) están relacionados con las variedades domésticas de ajo y cebolla que cultivamos en nuestros jardines y utilizamos en la cocina.

Sin embargo, el problema con estos primos salvajes es que se niegan a quedarse en su lugar. En cambio, crecen y se esparcen donde quieren crecer, especialmente en suelos ácidos.

Ambos de estos alliums silvestres se consideran plantas perennes de invierno. El ajo silvestre y las cebollas silvestres emergen a principios del otoño, mientras que muchas otras plantas se preparan para permanecer inactivas durante el invierno.

Continúan creciendo durante el invierno y la primavera. En la primavera, estas plantas producen sus flores que luego forman pequeños bulbos, sus semillas, en las puntas de las hojas largas y estrechas.

Una vez que se han formado las flores y los bulbos, las plantas mueren a principios del verano. Pero al acecho debajo de la superficie del suelo, los bulbos esperan pacientemente el clima más fresco cuando una vez más enviarán sus hojas. Tanto los bulbos como los bulbos pueden permanecer en el suelo durante varios años, esperando las condiciones adecuadas para brotar.

A diferencia de muchas otras malas hierbas que se pueden controlar cortando, tirando o rociando, el ajo silvestre y las cebollas silvestres presentan un desafío diferente. Cortar el follaje o sacarlo del jardín no afectará los bulbos debajo del suelo, y en unos pocos días los bulbos simplemente enviarán hojas nuevas.

Cubrirlas con mantillo no desanima a ninguna de las plantas. Ambos atravesarán fácilmente varias pulgadas de mantillo e incluso crecerán a través de la tela barrera contra las malezas. El ajo silvestre y las cebollas silvestres también tienden a crecer mucho más rápido que el césped, por lo que dentro de un par de días después de cortarlo, el allium silvestre ya estará creciendo en grupos antiestéticos que son más altos que el césped circundante.

No solo eso, sino que mientras se corta el césped, el ajo silvestre o las cebollas emitirán un olor fuerte y distintivo a cebollas que permanecerá durante varias horas.

Otra característica de las cebollas y ajos silvestres que dificulta su control es el diseño de sus hojas y la capa cerosa que las recubre.

Ambas plantas tienen hojas delgadas que eliminan fácilmente los herbicidas y la capa cerosa ayuda a prevenir la absorción del herbicida. El ajo silvestre tiene hojas redondas y huecas, mientras que las hojas de la cebolla silvestre son planas y sólidas, pero ambas son eficientes para eliminar una aplicación de herbicida.

Pero ahora que comprende al enemigo, estará mejor preparado para la batalla contra esta plaga maloliente. Si solo tiene unos pocos grupos de cebollas silvestres o ajos silvestres en sus parterres o césped, la mejor solución es desenterrarlos.

No intente simplemente quitar los bulbos tirándolos hacia arriba por sus hojas. Los bulbos pueden crecer hasta seis pulgadas debajo de la superficie del suelo y pueden ser muy difíciles o imposibles de sacar.

Coge una pala y sácalos. Los bulbos estarán agrupados y no todos habrán brotado. Retire todo el grupo de bulbos junto con la tierra que los rodea. Algunos bulbos pueden ser muy pequeños y difíciles de ver, por lo que es mejor desechar la tierra circundante junto con los bulbos.

No agregue los bulbos a su pila de abono. Si el abono no está lo suficientemente caliente como para cocinar bien los bulbos, pueden permanecer inactivos durante mucho tiempo y luego volver a atormentarte una vez que el abono se haya esparcido por el jardín. Este es un caso en el que es preferible tirar todo el desorden a la basura.

Excavar los bulbos sería una tarea abrumadora si las cebollas silvestres o los ajos silvestres han infestado una gran parte del césped. Si alguna de estas plagas se está apoderando de su césped y huele a sopa de cebolla cuando lo corta, cambiar el pH de su césped es un método simple para desalentar los aliums silvestres.

Tanto las cebollas silvestres como el ajo silvestre prefieren crecer en suelos ácidos que son bajos en materia orgánica. La aplicación de cal y compost al suelo aumentará la materia orgánica y cambiará el pH a niveles que son inhóspitos para los alliums silvestres. Tenga cuidado de no aplicar cal cerca de plantas amantes del ácido, como rododendros o azaleas.

Si no se opone al uso de herbicidas químicos, busque un herbicida post-emergente que se pueda aplicar al ajo silvestre o las cebollas silvestres. No utilice un herbicida preemergente, ya que no afectará a los bulbos subterráneos.

Antes de aplicar un herbicida a los alliums silvestres, es útil cortar las plantas para desbastar su follaje y aumentar su capacidad para absorber el herbicida. Una vez que se haya aplicado el herbicida, no vuelva a cortar el césped durante al menos dos semanas.

El mejor momento para tratar una infestación de cebolla silvestre o ajo silvestre con herbicidas es en noviembre, con una segunda aplicación a fines del invierno o muy temprano en la primavera antes de que la planta comience a producir más bulbos en marzo.

Tenga cuidado de aplicar el herbicida solo a las plantas de ajo o cebolla, ya que también puede matar las plantas cercanas. Un pincel pequeño o una esponja es útil para aplicar herbicida solo en la planta de destino.

Los herbicidas que contienen 2-4-D, dicamba, glifosato o mecoprop son más eficaces en ajos y cebollas silvestres. Si no está seguro de qué marca usar, pida ayuda en su centro de jardinería local y, siempre que use herbicidas u otros productos químicos para el césped, siga siempre cuidadosamente las instrucciones del producto que compre.

Hay una solución más que eliminará el ajo silvestre o las cebollas silvestres en su jardín. Aunque es muy eficaz, esta solución puede dañar tanto el césped que sería necesario reemplazarlo, y esta solución no sería factible en todos los vecindarios.

El primer paso de esta solución sería construir una cerca fuerte alrededor del área infestada. El segundo paso sería traer un cerdo - sí, un cerdo - para arrancar los bulbos de ajo o cebolla.

Parece que a los cerdos les encantan tanto el ajo silvestre como las cebolletas silvestres y arrancan de raíz y se comen todos los bulbos. Pero los cerdos no son expertos en cubrir sus huellas, por lo que dependerá de usted renovar el césped desarraigado. Personalmente, prefiero intentar cambiar el pH del césped.

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Cebollas silvestres, ajo y cebollino: recolector de alimentos silvestres

Tapas de cebollas silvestres / ajo recién recolectadas, picadas y listas para usar en una amplia variedad de platos.

(MARCUS SCHNECK, [email protected])

Mientras que las rampas, o puerros silvestres, son la carne de res de Kobe de la familia de las cebollas, las cebollas silvestres y el ajo silvestre son el plato molido básico, todos los días, mega versátil.

Las cebollas silvestres y los ajos silvestres crecen en casi todas partes, especialmente donde no se necesitan. Crecen abundantemente en grupos grandes y fáciles de recolectar. Se almacenan de forma sencilla y durante largos periodos. Y se pueden utilizar en una gran variedad de platos durante todo el año.

Todos son miembros de la familia de la cebolla (Allium), que incluye más de 500 especies en los climas del norte de todo el mundo. Los más extendidos en Pensilvania son la cebolla silvestre o cebolla cabezona (Allium cernuum) y el ajo silvestre (Allium canadense).

Son bastante intercambiables, y ambos se pueden usar como cebolletas, cebolletas, cebollas, ajos y cebolletas.

Aquellos que crecen en un suelo suelto y extremadamente rico producirán un bulbo de cebolla pequeño y suave que es ideal para cavar en la primavera. Aquellos que crecen en un suelo menos fértil y más denso producirán un bulbo pequeño, duro y fuertemente ajoso a mediados o finales del verano.

En un suelo fértil y poco compactado, las cebollas silvestres y los ajos silvestres producen bulbos suculentos y tiernos, listos para la cosecha en la primavera.

Pero la verdadera abundancia y versatilidad de la cebolla silvestre y el ajo silvestre radica en esas suculentas copas verdes que parecen racimos de cebolletas en el jardín o parches más altos y redondos de alguna hierba monstruosa en el césped.

Eche un vistazo a su césped. Esos grupos altos, que se elevan incluso por encima de la hierba que aún no se ha cortado, probablemente sean grupos de cebollas silvestres o ajos silvestres. Y ahora es el mejor momento para reunir un montón de ellos.

La mayoría de los céspedes, y casi todos los espacios silvestres, en Pensilvania tienen muchos grupos de cebollas silvestres y ajos silvestres.

Hay que evitar algunos imitaciones venenosas, incluidas las camas de la muerte. Si rompe uno de los tallos y no huele cebolla o ajo, no está sosteniendo cebolla silvestre o ajo silvestre. Con los artículos genuinos, siempre existe ese olor inconfundible.

Estamos en la mejor época del año para reunir las mejores. Están en su mejor momento más frescos en este momento, jugosos, regordetes y tiernos.

Simplemente envuelva sus dedos alrededor del grupo y corte todo el grupo de tallos cerca de la base con una tijera de cocina o de jardín. Clasifique y deseche cualquier material no intencionado, como trozos de otras plantas, briznas de hierba sueltas y tallos de cebolla o ajo que ya se hayan secado.

Un puñado de las tapas se pueden almacenar en una bolsa para congelador en el refrigerador, donde conservarán su frescura durante muchas semanas mientras están constantemente listas para picar en cualquier ensalada o receta que requiera cebolletas o cebolletas. El mismo puñado en la bolsa del congelador, con el aire forzado de la bolsa tan completamente como sea posible, y almacenado en el congelador estará fresco y listo para usar durante un año más o menos.

Las tapas también se pueden secar en un horno o en un deshidratador de alimentos y se pueden almacenar como cebolletas en el estante de condimentos.

Una forma refrescante de usarlos frescos hoy en día es como cebollas a la crema:


La recolección de alimentos silvestres es una excelente manera de fomentar un sentido de conexión con la naturaleza. No solo te lleva afuera, sino que también estableces una relación con una planta y recuerdas que este proceso de tomar alimentos de la Tierra ha sucedido como parte de cada comida que se consume. Ser el único que toma la comida hace que la conexión sea mucho más fuerte (aunque es un ejercicio beneficioso pensar en cómo se manipularon todos los alimentos antes de que llegaran a usted). La recolección de alimentos silvestres también fomenta un sentido de autosuficiencia y una hermosa sensación de que somos parte de un desarrollo continuo de la vida que no puede provenir de comer algo envasado.

Cebolletas silvestresAllium schoenoprasum L.) son muy similares a las que se cultivan de forma convencional, pero con la ventaja añadida de que se pueden encontrar de forma gratuita en zonas húmedas. A pesar de ser mediados de febrero, recientemente me alegré de encontrarme con un pedazo de tierra con varios racimos.

Después de inspeccionarlos más de cerca y asegurarme de que tuvieran su característico olor a cebollino (es decir, cebolla), tomé varios para cortarlos en vegetales para el almuerzo. ¡También comí algunos en el lugar, ya que había pasado bastante tiempo desde que comí comida directamente del aire libre!

Unos días después, quería intentar divertirme aún más con cebolletas silvestres, así que recogí algunas en frascos de vidrio para llevar a casa.

Una vez en casa, comencé el proceso de infundirlos en aceite de oliva. Primero, los corté en trozos más pequeños para que hubiera más superficie de materia vegetal. Puse todos estos trozos picados en un pequeño frasco de vidrio.

Llenar el tarro con cebollino picado

Después de esto, vertí aceite de oliva sobre la parte superior de las cebolletas para cubrir completamente todas las partes verdes.

Cubrir las cebolletas con aceite

Este aceite debe refrigerarse rápidamente y usarse dentro de uno o dos días. Las hierbas se pueden colar para facilitar su uso.

Para obtener más información sobre el cebollino e incluso para descubrir algunos usos medicinales, consulte esta página web: Cebollino silvestre


Cómo mantener alejados a los cerdos salvajes

Mantenga alejados a los cerdos salvajes identificando por qué están allí en primer lugar. Luego, aborde la causa. Si el atractivo de su jardín es la comida, intente eliminar la fuente de alimento. Si se trata de un refugio, tal vez pueda hacer cambios en la sombra y la cubierta provistas.

A menudo, sin embargo, se necesita un enfoque más práctico pero seguro. Los cerdos salvajes tienen un comportamiento nocturno. A menudo buscan comida por la noche cuando los humanos no los molestan. Las luces Nite Guard Solar son una gran solución. ¡No se requiere vallado! Nuestras luces han sido probadas una y otra vez para disuadir con éxito a los cerdos salvajes.


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"Me preguntaba qué tan salvajes son. ¿Los trajeron los europeos?"

Bueno, todo depende. Hay plantas nativas de la familia de las cebollas que se parecen a las cebolletas y pueden tener un sabor a cebolla o, a veces, un poco a ajo. Solo uno de ellos: Allium canadense. Vea el enlace y luego busque más. Las flores también son muy similares a las cebolletas.

Por otro lado, las cebolletas estándar 'compradas en la tienda' (Allium schoenoprasum) son de Europa y fueron traídas en el siglo XVII. Y en cualquier lugar donde fueron plantados, se siembran y se esparcen, y así sucesivamente.

Podría ser uno o algún otro primo. Todos son comestibles. Si saben bien, ¡disfrútelo! Las hojas no son mucho más que un saborizante, pero si está cavando los bulbos, las recetas solo dependen de qué tan fuerte sea el sabor. Si son suaves, póngalos en ensaladas o con otras verduras. Si son un ácaro más fuertes, la sopa podría ser una excelente opción, si tiene suficientes.

Aquí hay un enlace que puede ser útil: <>


Ver el vídeo: Cebollas silvestres-wild onions


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